ЗА ЕДНА ВКУСНА СУПА

МОЯТА ПУХКАВА ГОСТЕНКА ПО ПРАЗНИЦИТЕ :)


Няма да изпадам в подробности колко много похапнахме по празниците!
Но ще ви представя една вкусна супа, обогатена с вкус на тахан и в добавка
на хрупкав нахут!

Ще са ви необходими :

1 кг моркови, обелени и нарязани 
1 глава лук, нарязана
4-5 скилидки чесън, обелени и смачкани
1-2 с.л. зехтин / при мен масло/
сол
кимион
4 ч.ч. зеленчуков бульон *

За хрупкавия нахут :

1 консерва сварен нахут, отцеден
1 с.л. зехтин
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л. кимион

За соса с тахан

2 с.л. тахан
2 с.л. лимон
2 с.л. вода
сол на вкус

В тенджера се загрява мазнината, задушават се лука, чесъна и морковите.
Добавят се бульона и подправките и се вари до готовност на зеленчука.

През това време се загрява фурната на максимум,
поставя се отцедения нахут върху хартия за печене, поръсва се със зехтина и подправките и се пече 10-15 минути до покафеняване.

В купа се смесват тахана, лимоновия сок и водата.
Можете да промените количествата на течностите според желаната консистенция!
Посолява се на вкус.

Сварените зеленчуци се пасират.
При сервиране се добавя желаното количество от тахановия сос и  хрупкавия нахут.

*Аз добавих и малко кокосово мляко.
Можете да направите цялата супа  с консерва кокосово мляко!

Естествено е, че ще изпитате наслада при консумацията!
И освен това, ще ви е цветно на душата!
Повярвайте ми, струва си!

Да ви е сладко!