ДЕСЕРТ СЪС СЛИВИ

Всъщност сливите трябваше да са от онези жълти и ароматни, наречени мирабела :)
Но когато тръгнах да търся не ги намерих.
И направих сладкиша с обикновени сливи, които са киселки и винаги придават очарование на вкуса :)

Рецептата е италианска и е нещо като  клафути.
Казвам нещо, защото едва ли някъде има точни пропорции на съставките за клафути.
Тук начина на разбъркване е малко по-различен.
Жълтъците се разбиват със захарта, а белтъците - отделно на сняг.

Продукти:
500 г сливи, без костилка и разделени на две
4 яйца
150 г захар
200 г брашно
480 / 2 ч.ч. / прясно мляко
30 г масло + за намазване на съдинката

Сливите се почистват и се нареждат на дъното на намазана с масло, кръгла форма.
Посипват се обилно с част от захарта.

Яйцата се разделят и жълтъците се разбиват до побеляване с останалата захар.
Белтъците се разбиват на твърд сняг и се прибавят към жълтъчната смес.
Добавят се брашното и маслото.
Получената смес се разрежда с прясното мляко.
Изсипва се върху сливите.
Пече се около 35-40 минути.
Моят съвет  е при проба с клечка, сместа да е малко влажна, а не съвсем суха.
Поне ние така я харесваме.


Изчакваме да изстине, нарязваме и ако имаме под ръка чаша ароматно кафе,
удоволствието ще е пълно!
Но може да се консумира по всяко време на денонощието.
Леко киселия вкус е опияняващ и води до пристрастяване :)

Да ви е сладко!!!!!