КОНСЕРВИРАНИ ЛИМОНИ

Отдавна бях решила да опитам консервирани, или солени, лимони .
И с тях да приготвя  една мароканска рецепта с пиле  :)

Междувременно видях и още едно предложение :)


Но първо трябваше да направя лимоните.
В нет-а има много рецепти.
Те са едни и същи, само количеството на лимоните /зависи от размера на буркана/, варираха.
Моят буркан е стандартен за компот и събра 4-5- лимона.
Лимоните се измиват и се прави един разрез по дължина, без да се стига до долу и още един като се започва от срещуположната страна,
перпендикулярна на първия.
Така се получават четири парчета,без да се прекъсват.
между всеки две парчета се поставя по 1 чаена лъжичка сол.
След това се прибират на тъмно и след 3 седмици лимоните са готови!
Преди ползване, лимоните се измиват обилно.
Можете да си направите само 2 лимона в малко бурканче :)

Снимката е от тук!

С  консервираните лимони направих хумус по стандартен начин.
Но използвах сърцевината на половин лимон и кората.
Естествено не сложих сол.
Вкусът е коренно различен и дори повече ми хареса по този начин.
Отгоре го поръсих със сумак, търсейки в моята "съкровищница" от
бурканчета по-различна подправка!
С едно хубаво хлебче е страхотен!

За да не ви се види много дълго, рецептата за пилето с лимоните
ще я напиша друг път :)
Предполагам, че повечето от вас сега записват в списъка с
продукти за другата седмица
/нямате списък ?/
и следващата точка:

- да купя лимони :)

Да ви е сладко, макар че говорим за лимони !
Хубава нова седмица от мен с много цветове и пролетно настроение :)