ЗА ТИКВАТА И ОЩЕ НЕЩО

Излишно е да казвам, че фантазията на всички се развихря, когато на сцената се яви Нейно Превъзходителство Тиквата :)

Има различни начини, по които можете да я  да приготвите .
Както и да я консумирате, вие ще поемете от лечебните й съставки.
Когато я приготвяте като ястие, предпочитайте задушените или печени варианти пред варените, защото когато я сварите част от съставките остават във водата.

Днес ви предлагам да се насладите на един чудесен и ароматен хумус  с тиква.
Обичам класически хумус с нахут, но и други комбинации с тахан.
А в това чудесно предложение участва и заатар.

Вече се сещате, че основна подбудителка  отново е  Силвена Роу :)

И така, за този дип ще са ви необходими :

450 г печена тиква

4 с.л. зехтин

3 скилидки чесън, счукани

3 с.л. лимонов сок

1 с.л. заатар

3 ч.л. кимион

1 сл. тахан

Тиквата, обелена и нарязана на парчета се овкусява със сол и поръсва със зехтин.

Пече се до омекване.

След като изстине се намачква и се смесва с останалите продукти.

Според вкуса си можете да ги намалите.

Сервира се с любимия ви хляб.

Отгоре по желание може да се поръсят печени тиквени семки.

Тези хлебчета ги правя за първи път и станаха безумно вкусни :)
За тях, друг път ще пиша,  за да не се изморите от четене.

И така, извадете хляба, намажете...
Останалото си го знаете :)

И да ви е сладко!!!


P.S.
Бих искала да напиша рецептата на заатар- а, според Силвена :

2 с.л. риган, или мащерка

1 с.л. майорана

2 с.л. сусамови семена, леко запечени

1 с.л. сумак

1/ 2 ч.л. сол