Миш - маш в тестени кори

И аз така си мислех, че е рано за миш-маш :)
Но рецептата ми хареса, а и имах малко печени чушки
/срамота, идва новия сезон :)/

Така реших да я направя и останах много доволна!
На обяд си поискаха допълнително, като имате пред вид, че майка
ми изобщо не си "пада" по чушки!


Взимате:

1/2 пакет фини кори за баница
1 голяма глава стар лук, нарязан
300 г пресни чушки
100 г печени червени чушки
1 голям домат
6 яйца
250 г сирене
100 г масло

Поставяте на дъното на тавичка поне 26 см /моята е 30/
хартия за печене, предварително намокрена с вода и намачкана.
Намазвате обилно с масло.
Корите се намазват също с масло и се поставят в тавичката, като се оставят краищата им да останат навън.
Аз сложих едната до средата на съда и с другата покрих останалата половина 
на тавичката.
Поставени корите една до друга с широката си част се препокриват.
Така се процедира и с останалите двойки кори.
Използвах 6 кори.


В част от маслото се задушават лука и чушките до полуготовност.
Добавят се печните чушки, нарязани и домата .
Задушава се до изпаряване на водата.
Посолява се и се овкусява с черен пипер.
Тази смес я пасирах по мое желание.
В отделна купа се разбиват яйцата и сиренето.
Смесват се с леко охладените зелнчуци.

Сместа  се изсипва в тавичката върху корите  и се загръща с краищата им 
отгоре.
Намазва се с останалото масло.
Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса до зачервяване!


После нямата търпение да я охладите вурху решетка, като издърпвате внимателно хартията.

И ...похапвате с удоволствие!
Да ви е сладко!