Пай с манго

Този път поставих  кратко  заглавие :)
Но освен манго има лимон и портокал.
А в тестото за основата има и мед.

Така се получи един много ароматен сладкиш.

Продуктите за тестото
за форма 28 см диаметър :

200 г брашно
100 г масло, студено, нарязано на парчета
1 с.л. захар
1 яйце
1 с.л. мед, разбъркана с яйцето

От изброените продукти се разбърква бързо тесто, разточва се, 

прехвърля се в тавичката и се оставя поне за час в хладилника.

През това време се прави плънката :

кората на един лимон, обелена с белачка, а не настъргана

сока на 1 лимон

сока на 1/2 портокал
4 яйца

150 г захар / аз добавих още 1 с.л. кафява, защото ми се стори киселко/

Разбъркват се продуктите и се оставя поне 1/2 час, за да се разтвори захарта.

2 плода манго  / в рецептата е едно/

обелени, нарязани на парчета и пасирани

Фурната се загрява на 200 градуса и тестото се пече около 20 минути

внимавайте, трябва само да започне на се променя цвета.
На снимката се вижда, че аз малко го поизтървах!

През това време яйчната смес се прецежда, прибава се пюрето от манго,

70 мл сметана / аз сложих около 1/2 кофичка заквасена/ и се

изсипва  върху  топлото тесто.
Пече около 40 минути на 170 градуса!

Получи се много приятен, леко накиселяващ пай, 

с прекрасния аромат на манго!

Усетихте ли го ?

Ами да ви е сладко!

  Двете снимки в средата са на малчо :)
Днес сам се опиянявяше с фотоапарата и само повтаряше : ставам все по-добър : ? :)