Една по-различна мусака

Когато кажем мусака, се разбира ястие с кайма и картофи :)
Това е най - разпространената представа.

Мусаката може и да е постна.
А моята е с кайма :)

А останалите продукти са все още намиращите се на пазара
червени чушки и патладжан.
Все още те носят аромата на отминалото лято и ме подканят да ви включа в менюто.

Ако още се намират на пазара около вас и ви хареса моето предложение - използвайте ги!

продукти
1,5 кг червени чушки, печени, белени
1,5 кг патладжан, нарязан на кръгчета, посолен, отцеден и изпържен,
или печен на грил
600 г кайма
1 морков
1 глава, нарязан лук
5-6-скилидки чесън, нарязан
малко олио за задушаване
3-4 домата, нарязани на филийки

 добавено от мен:

сос бешамел
топено сирене

В мазнината се задушават нарязаните лук, морков и чесън.
Към тях се добавя каймата и задушавайки, се разрохква.
Добавят се сол и черен пипер и други подправки , по избор.
Аз добавям бял пипер и смляно къри.

В гювеч се нареждат:

ред, изпечени, нарязани или цели , разтворени чушки,
ред изпържен патладжан,
ред нарязани на кръгчета домати
кайма,
и така до използване на продуктите.
Отгоре се завършва с кръгчета домати.
Запича се в предварително загрята фурна.

Аз направих малко бешамел с масло, брашно и прясно мляко, в
което разстопих малко топено сирене / количествата са по желание/
и поръсвах между редовете.

Отгоре се поръсва с магданоз!

Получи се превъзходно ястие !

Идеята за рецептата взех от вестник и е на жена-лекар, която готви с любов и експериментира.

Един съвет :
Знаете, че е добре патладжанът да се посоли, отцеди и да се изпържи, като се постави върху хартия, за да се попие мазнината.
Можете да го изпържите от предния ден.

Консумира се по желание и с вкусен, домашен хляб:)


Ами какво чакате :  извадете изстуденото бяло вино и ..започвайте:)
Да ви е сладко!