Лазаня от патладжан

Обичаме лазаня, не само с кайма :)

Обичаме и постна лазаня / със спанак/

Днес направих една импровизация, като вместо кори за лазаня,

използвах патладжан. 

Количеството на продуктите е много относително.

Използвах:

3 патладжана, нарязани на филийки

300 г бекон

домати

1 глава лук

4-5 скилидки чесън

сол

захар

бял/черен пипер

Бешамел

Кашкавал за поръсване

Филийките патлажан, посолени и отцедени се 

изпържват в много малко мазнина/ за 2-3 мин

Беконът, на слайсове се поставя в тиган, за да пусне собствената си мазнина

/става малко сбръчкан, като свински опашчици :)/

Лукът и чесънът, нарязани се задушават в малко мазнина, добавят се доматите и се оставя до сгъстяване.

Като опция може да се добави малко бяло вино.

Приготвя се бешамел.

В тавичка се редуват:

патладжан

бекон

доматен сос 

бешамел

и т.н.

и кашкавал /настърган, или на слайс-ове/

Пече се до зачервяване.

Ами, да ви е сладко и

Добър апетит!

Опс, забравих една студена бира :)

Имайте пред вид, че ако беконът не си пусне мазнината при предварителната

обработка, после при запичането се отделя още.

Трябва да се има предвид и мазнината на кашкавалът, който използвате :)

Това е като приятелски съвет!