Лека лятна феерия с яйца и зеленчуци

Е, сигурно вече сте заинтригувани :)
Ами да започваме :)

Взимаме:
4 домата
4 червени чушки
1 - 2 глави лук
няколко скилидки чесън

Поставяме зеленчуците във фурната
и ги изпичаме.
Обелваме ги и ги смиламе в пасатор.

Завъртаме ги в 1-2 с.л. растителна мазнина, като ги разбъркваме периодично.

Аз бързах много на обяд и нямах време да поизцедя чушките и доматите и те ми пуснаха повечко вода, която изчаках да поизври.
Ако не бързате изцедете ги.

Добавяме :
2 с.л сирене / обикновено, чедър, друг вид кашкавал
и
2 с.л. сметана / моята беше заквасена и добавих малко прясно мляко/

Чукваме върху сместа :
4 яйца , без да бъркаме

Поставяме отгоре капака на тигана и оставяме да се "забулят" яйцата.

Е, след това похапваме с невероятно удоволствие.
Естествено посоляваме и слагаме ч.пипер :)

Тази вкуснотия се съпровождаше с едно вкусно хлебче "Ароматно чесново " от блога на Илианка,
който всъщност е на Венс  от" Гответе с мен"
и студен айрян!

Ами да ви е вкусно!

За малко да забравя източника :)