Мариновани пилешки бутчета в кисело мляко с кокосов сос и елда

Толкова дълго се получи заглавието, 
но ако го приготвите, няма да съжалявате :)

Четох го като тип индийска кухня, с типичните за нея подправки / гарам масала, кориандър, кайенски пипер/, но нямах от тях, а кориандъра не го обичам много.
Така, че ще напиша какво аз съм сложила, а вие ще си прецените.
И друг път са мариновала в кисело мляко, но ме изкуши добавянето на кокосово мляко, 
което честно да си призная ме държеше в неведение, но нямало за какво :)

А елдата отдавна искам да опитам и реших, че вместо с ориз ще направя за гарнитура, елда.

За маринатата:

200 г кисело мляко

куркума

къри

лют готов сос

сол

бял пипер

сока на 1 лимон/ може и малко по-малко/

1 с.л. зехтин

1 счукана скилидка чесън



Аз използвах предни бутчета, които залях с маринатата.
Количеството на подправките вече казах, че са по желание.
Оставих за цяла нощ в хладилник.

На другия ден, намазах тиган с дебело дъно със зехтин, запържих за по 2-3 минути от всяка страна пилешкото .
В рецептата има и 1 глава лук, нарязана.
Аз  я поставих и нея в маринатата и след като завъртях месото, добавих и лука и задуших 4- 5 минути.
Добавя се и една консерва кокосово мляко!

Да си призная не бях ползвала, но ако и вас  ви притеснява, трябва да знаете, че изобщо не се усеща аромат на кокос :)

Готви се до сваряване на месото и сгъстяване на соса.
Аз извадих после бутчетата и обезкостих, иначе ми е трудно да сервирам.
По-лесно ще стане с парти бутчета.

До тук беше лесно :)

Елда никога не бях опитвала /ама  и аз избрах една рецепта, в която не съм опитвала основните продукти, но нали съм любопитна..../

Купих елда от руския ни магазин в опаковка с 4 единични пакетчета от по 100 г едното, 

които са надупчени и се варят около 15 минути/ те напълниха пакетчето, отцежда се и се разрязва/


Във водата за варене сложих сол.
Сварих и отворих, сложих една бучка масло, като при кускус-а и опитах, за да знам как ще продължа :)

В тиган с малко зехтин, задуших 1 глава лук, 4-5- скилидки чесън, нарязани, 200 г нарязани гъби. Зехтинът, който ползвам напоследък е този, с непрецедена маслина 
и има утайка, която го прави с още по-силен аромат, зелен на цвят  когато го изсипеш :)




След като всичко поомекна, добавих царевица от консерва , бял пипер, черен пипер.
настъргах един домат и за разкош нарязах 2-3 листенца мента/ сушах на терасата/
Тук си мисля, че на  Пепчо  няма да се хареса :)

Така приготвих елдата.

Сервирах обезкостеното пиленце със леко киселия, но много вкусен сос и елдата за гарнитура.

Трябва да ви кажа, че елдата вече попада в графа "любими" и ще опитвам различни варианти.

А вие какво мислите - ще опитате ли индийска кухня ?:)

Казвам ви : да ви е сладко!!!! 

За рецептата съм надникнала тук и тук.