29 юли 2012 г.

ЧИЙЗКЕЙК С КРЕМА СИРЕНЕ И СОС ОТ ПЛОДОВЕ




Едва ли има някой, който да не обича чийзкейк :)
Днес ви предлагам една лесна, бърза и много подходяща за сезона рецепта!

Необходими са :

250 г крема сирене
60 г захар /може да се увеличи според вкуса/
200 г йогурт /бих ползвала  "Данон",  плодово мляко/
200 мл сметана /ползвах сладкарска , но иначе трябва малко захар и за нея/

Плодове:

малини
къпини
захар




Плодовете се поръсват със захар и се оставят за една нощ да си пуснат сока.
Опитвате, на вкус,  но е хубаво да накиселяват!
Пасират се /аз ги намачках с вилица/

Сиренето се разбива със захарта.
Добавя се киселото мляко.
Студената сметана се разбива и добавя към млечната смес.






Във форма с падащо дъно се поставя фолио и по стените, за да се
извади по-лесно чийзкейка.

Поставя се 1/2 от сместа, отгоре се поставят плодовете.
Следва другата 1/2 от сместа и плодовете.
Отгоре се разбърква леко сместа, за да стане по-красива :)

Поставя се във фризер за няколко часа.

След като сте проявили завидно търпение, изваждате и ....нападате!
Вкусотия!!!!!!

21 юли 2012 г.

ОБЪРНАТ СЛАДКИШ СЪС СИНИ СЛИВИ






Този път започвам направо с рецептата :)

Става въпрос за един чудесен, влажен, плодов сладкиш без брашно :)
Вместо това, много ядки!
В случая, орехи, но може да използвате вашите любими!

Оригиналната рецепта е с круши, но аз използвах любимите си сини сливи.
Вие може да използвате каквото решите.


Взимате :



6 яйца
1 ч.ч. захар
125 мг стопено масло
300 г едро смлени ядки
плодове, които да покрият дъното на кръгла форма, 23 см
2 с.л. кафява захар, или мусковадо за поръсване


Яйцата се разбиват със захарта, прибавя се на струйка стопеното масло
и ядките.
На дъното на намаслена форма се нареждат плътно плодовете, поръсват се със захарта



Отгоре се изсипва сместа.

Пече се при 170 градуса около 40 минути.

След като изстине се обръща.
По-вкусен е студен, или сервиран със сладолед :)




Казах ви, че става бързо..
Но е много вкусно, при мен и киселичко от плодовете.

Взимате лъжичка и... после си знаете!

Хубав уикенд на всички!

14 юли 2012 г.

НАДНИКНАТО И СПОДЕЛЕНО







Всички, всеки ден четем различни блогове!
и си имаме едни дълги списъци....
Понякога се чудя защо ги правя, като се затрупва
информацията и не сварвам да ги разгледам :)

Тези дни имах гости - любимият ми племенник е за една седмица у дома!
Естествено, че дълго време правих меню и непрекъснато редуцирах,
защото е горещо и не ми се върти много около печката :)
А и като знам, че трябва да готвя след работа....

Ще ви покажа някои вкуснотийки, които видях при вас и осъществих!
Единствено тортата е от менюто за гостите :)
Другото е правено отделно!





На първо място е една торта, която видях в най-студения зимен ден!
От снимката грееше нещо толкова лятно и ефирно...
Е, аз я направих сега :)
Единствената промяна е в бисквитките - сложих "Анелия" с шоколад
И отгоре настъргах шоколад с мента!
Снимките са на малкия фъстък, който е страхотен фотограф!


Следващото вкусно изпълнение е Царевичен галет !
Основната рецепта е променена,  че не ми се сушаха домати :)
Фантастично пръхкаво е тестото и плънката е чудесна!






И още една рецепта от любим блог :)

Медено ореховите пастички, с крем, който стана много рядък при мен!
Ама вие си имате лъжици, нали?
Ами тогава започвайте :)



И едни нови кифлички със сирене с чудесно тесто :

325 мл прясно, хладко мляко
50 г захар
18 г мая
50 г масло
1 1/2 с.л. майонеза
500 г брашно
сол




От посочените продукти се омесва тесто и се оставя да втаса.
Настъргват се около 400 г сирене като е хубаво да са поне два вида.

Втасалото тесто се размесва, разточва се на правоъгълник, поръсва се обилно със сирената и се навива на стегнато руло откъм тясната страна.
Нарязва се на отделни рулца /излизат около 16 броя/ и се оставят за около 15 минути да си починат.
Намазват се с яйце и малко прясно мляко и се пекат при 190 градуса до готовност!

Фантастични са!

Ако още не сте направили тези вкусотии е крайно време :)
Ако си нямате добър фотограф, малкия сладур е насреща :)

И да ви е сладко!

7 юли 2012 г.

ДЕСЕРТ СЪС СЛИВИ




Всъщност сливите трябваше да са от онези жълти и ароматни, наречени мирабела :)
Но когато тръгнах да търся не ги намерих.
И направих сладкиша с обикновени сливи, които са киселки и винаги придават очарование на вкуса :)

Рецептата е италианска и е нещо като  клафути.
Казвам нещо, защото едва ли някъде има точни пропорции на съставките за клафути.
Тук начина на разбъркване е малко по-различен.
Жълтъците се разбиват със захарта, а белтъците - отделно на сняг.

Продукти:
500 г сливи, без костилка и разделени на две
4 яйца
150 г захар
200 г брашно
480 / 2 ч.ч. / прясно мляко

30 г масло + за намазване на съдинката



Сливите се почистват и се нареждат на дъното на намазана с масло, кръгла форма.

Посипват се обилно с част от захарта.

Яйцата се разделят и жълтъците се разбиват до побеляване с останалата захар.
Белтъците се разбиват на твърд сняг и се прибавят към жълтъчната смес.
Добавят се брашното и маслото.
Получената смес се разрежда с прясното мляко.
Изсипва се върху сливите.
Пече се около 35-40 минути.
Моят съвет  е при проба с клечка, сместа да е малко влажна, а не съвсем суха.
Поне ние така я харесваме.


Изчакваме да изстине, нарязваме и ако имаме под ръка чаша ароматно кафе,
удоволствието ще е пълно!
Но може да се консумира по всяко време на денонощието.
Леко киселия вкус е опияняващ и води до пристрастяване :)

Да ви е сладко!!!!!

1 юли 2012 г.

ЕДНА ИДЕЯ С КИНОА



И днес започвам публикацията със снимка на цветя :)
Това е една салата, която моят племненник е похапнал на един обяд в ресторант,
близо до дома му, в Лондон :)
Освен прекрасните цветя е имало и репички, червена салата и един сорт италиански домати, за които каза, че са безумно сладки!


А за рецептата, която е толкова импровизирана,
знам, че веднага ще попитате : къде има киноа?

Ами, в  рецептата
, която гледах :)


Аз я изпълних с ориз, но следващия път ще е с киноа!

Идеята е в печените зеленчуци, които придават друг вкус!
Можете да добавите като гарнитура, или да е самостоятелно.





Основните зеленчуци са :


- червено цвекло, което в момента е толкова примамливо прясно
- картофи
-моркови
- лук
-скилидки чесън
-зехтин
-сол
-кимион
-ч.пипер

Зеленчуците, обелени и нарязани на парчета, се поставят в тавичка върху хартия, заливат се с 1-2-3- с.лъжици зехтин и се овкусяват с подправките.
Пекат се до омекване, ал денте, като се разбъркват периодично.

Оризът се сварява в подсолена вода.
След сваляне от котлона, по желание, се разбърква с малко масло.
Смесва се със зеленчуците и се добавя мента.

Ако ползвате киноа на 1 ч.ч. киноа се слагат 2 ч.ч вода
Едно цветно и ароматно ястие за повече настроение в летните дни.
Придружено от предпочитано студено питие!

Да ви е сладко!

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (2) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (115) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (7) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (25) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (4) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (36) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (1) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации