27 септември 2009 г.

Шоколадова тарта с круши

Тази рецепта имам отдавна,но когато реших да я направя,влязох в нет-а и потърсих нещо сходно:http://www.nibbledish.com/people/ramya6981/recipes/chocolate-pear-tart.намерих го в този сайт и комбинирайки с още една рецепта ,която е с ябълки направих тази тарта.

За нея са необходими:
за тестото :

125 г масло
250г брашно
2-3 суп.л ледено студена вода
1 жълтък 
70г п.захар.
Така направеното маслено тесто поставяме в хладилник за 30 мин.след като го извадим и разточим поставяме в кръгла форма ,така ,че да покрие стените.Настъргваме отгоре
100 г натурален шоколад.

Отделно обелваме и нарязваме по дължина
4 круши
нареждаме ветрилообразно.
Отделно се разбъркват:

3 яйца
300мл сметана
70-80 г захар.


Заливат се плодовете.
Пече се в загрята до 180градуса фурна до появата на коричка .

Стана превъзходно.

Едно уточнение :понеже крушите бяха много сочни, за да не ми навлажнят тестото смелих няколко бисквити и ги поставих върху шоколада.Да ви е вкусно!

Хумус от тиквички

Миналата седмица направих класически хумус с нахут и страшно ми хареса.Ровейки в нет-а намерих тази рецепта в един сайт за суровоядство:http://www.recipemagician.com/category/recepti/dipove-i-pasteti/В този сайт има много интересни неща/поне за мен/,които смятам да опитам.За хумуса са необходими:5 чаени чаши тиквички,1/2 ч.ч.сусамов тахан,1/2 ч.ч.лимонов сок ,4 скилидки чесън ,1/4/ч.ч.зехтин ,сол ,кайенов пипер /при мен малко орехови ядки/Всички съставки се смилат в кухненски блендер и се овкусява.Получи се нещо много вкусно.Аз понеже бързах и не съобразих не изцедих тиквичките .Имах крекер ,който смлях и добавих ,за да поеме водата на тиквичките.Орехите допълнително го сгъстиха.Така,че ао ви се види интересно-опитайте-няма да съжалявате.

24 септември 2009 г.

Солен кейк със спанак и ориз


  • .Идеята е от http://uktv.co.uk/food/recipe/aid/600734 
  • Аз малко го видоизмених ,но се получи страхотно.
  •  
  • Необходимите продукти: 
  • 600г спанак
  • 200 г ориз /при мен бланширан
  • 1 връзка пресен лук
  • 4-5 скилидки чесън
  • 1/2 пак.масло+за намазване на формата,
    3 яйца
  • 150 г меко сирене/при мен пушено-топено/
  • сол, черен пипер, индийско орехче/при мен "мадраско къри" 
  •  
  • Приготовление: бланшираме спанака за 4-5 минути и оставяме да се изцеди.
  • През това време разтапям маслото, прибавям кърито, нарязаните лук и чесън,   добавям ориза /да стане "стъклен"/и  топла вода .
  • Вари се до омекване .
  • В голяма купа се смесва готовата смес, нарязания спанак, предварителното разбитите яйца и нарязаното на парчета сирене.Разбърква се добре и се изсипва в намазана с масло форма/при мен кръгла стъклена тавичка./
  • Запича се до златисто в предварително загрята до 200 градуса фурна.
  •  
  • Получава се много приятно ястие -нещо като суфле /заради яйцата,но не съвсем ,заради ориза/
  • Надявам се да ви хареса. 

18 септември 2009 г.

Кекс със сладко от боровинки


За мен все още е лято и все още използвам пресни плодове за десерт.Но днес се изкуших да направя този лесен кекс със сладко от боровинки/да опитам моето "откриване на Америка"-за тези ,които са чели блога ми/Необходимите продукти са :4 яйца,125 г захар,125 г масло,220 г брашно с 1/2 бакпулвер,едно малко бурканче /от бебешките /сладко.Изброените продукти се разбъркват ,изсипва се в кексова форма и се пече около40 мин ,в предварително загрята фурна.И понеже преди малко с Йоли говорихме за морето направих снимка в една седефена мида .И така със спомен за морето и лек повей на есента ви казвам: да ви е сладко.

16 септември 2009 г.

Пиле с червени чушки,бадеми и сусам


Само като чета заглавието и изпитвам приятно усещане при тази комбинация.

Харесвам я и я предлагам и на вас.
Необходимите
продукти:

1 кг домати
1 пиле, нарязано на части
6 червени печени чушки
100г лук
1 лимон/в зависимост от предпочитанията за кисело/
50 г мед
75 г бадеми /бланширани и белени/
необелени скилидки чесън/може и 1 глава по желание/
олио
сол
пипер
кимион /кориандър и пресен джинджифил според рецептата.


В тенджера се сипва олиото и се запичат обелените бадеми,след което се изваждат.
В същото олио се запържват парчетата пиле /аз винаги предварително го сварявам почти до готовност/
Изважда се и в съда се слагат лука и подправките /кориандър и джинджифила /
Посолявате и слагате черния пипер.
След около 5 мин се добавят доматите, настъргани или нарязани на ситно.
След още 5 мин се добавят чушките и чесъна.
Добавят се порциите пиле и медения сос, приготвен от сока и кората на лимона и меда.
Държи се на огъня, докато соса се сгъсти и пилето е готово.
Накрая се добавят бадемите и се наръсва със сусама непосредствено преди сервиране Става страхотно ,за което ще се убедите сами.
Опа, забравих хубавото бяло вино, а вие гледайте да не го забравяте.

Наздраве:)

13 септември 2009 г.

Мъфини с праскови

И днешният ми десерт е от сайта на Кеми :http://kemikemikemi.blogspot.com/2009/09/blog-post_10.html -мъфини с праскови .Направих го с нектарини и мусковадо като захар.За това на снимката са кафяви.Стават много мекички и вкусни.Опитайте...

Пиле с лимон и бира

Днешните ми рецепти са от блога на Кеми::http://vkusnoikrasivo.com/Първата беше с пиле,зеленчуци и бира ,за което са неободими :8 парти бутчета,1/2 лимон; 500 г картофи 4 малки главички лук 2 червени чушки /при мен морков/ 200 мл бира ,растителна мазнина ,сол, ч. пипер,магданоз. На дъното на намазнена тавичка се нареждат парти бутчетата на които са направени напречни разрези и са поставени малки парченца лимон.Главите лук се нарязват на 4 или повечко парчета ,картофите ,нарязани на кубчета се поставят около бутчетата ,както и моркова .Залива се с малко растителна мазнина и бирата ,прибават се солта и пипера.Пече се около час под фолио .След това се запича само отгоре и се добава нарязания магданоз.Получи се много вкусно ястие ,което ви препоръчвам.Аз добавих няколко скилидки необелен чесън,който става много вкусен задушен и отгоре наръсих наръсих със сусам преди запичането.Вкуса е много добър от комбинацията на лимона ,бирата и задушения лук.А скилидките чесън-те са като "мозък".Добър апетит.Благодаря ,Кеми.

Бърз тутманик

  • Вчера за следобедна закуска спретнах набързо един тутманик.За целта ми бяха неоходими следните продукти:4 яйца,1 кофичка кисело мляко+ 1 ч. л сода,около 0.500 г брашно + 1/2 бакпулвер ,3/4 ч.ч. олио , щипка сол , 300 г сирене и масло.Всички посочени продукти се смесват .Сместта се изсипва в тавичка намазана с мазнина и поръсена с брашно.Отгоре се поставят малки бучки масло и се изпича в предварително загрята фурна.Ето и резултата.Изяде се доста бързо ,защото тавичката е малка .Това ,което искам да споделя допълнително е ,че този път киселото мляко ,което ползвах беше започнало малко да вкисва/нещо което много рядко се случва напоследък/И тутманика стана много пухкав. Да ви е сладко /и малко солено разбира се /-нали е тутманик. нанесох корекции след публикацията относно количеството мляко и брашно/съобразявайки се с един от коментарите /и се получи много по -добър резултат.

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (8) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (26) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (4) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (36) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации