23 август 2009 г.

Пилешко с картофи ,с аромат нa зелена ябълка и сирене Бри

  • Обичам пилешко,но го предпочитам малко по-така....За рецептата ,която ви предлагам са необходими /според броя хора за които готвите /:сварено пилешко месо, сос бешамел,но не много гъст;сварени и нарязани на кръгчета картофи,сирене Бри/може пушено на Frico или синьо/,една кисела настъргана ябълка и малко настърган кашкавал/.В тавичка от изброените продукти се нареждат последователно:сос,картофи ,пилешко ,нарязано на ситно,настъргана ябълка ,сиренето/по избор/Така нареждам три реда като най-отгоре в соса добавям настъргания кашкавал и заливам .Пече се в предварително загрята до 180-200 градуса фурна .Аз първо пека под фолио и когато соса се сгъсти допичам до зачервяване.Така приготвеното пиле и картофи се "топят "в устата и оставят неповторим вкус от кремообразната консистенция и аромата на сиренето и ябълката.Подправките ,които се използват са по избор.Аз ползвам :сол и черен пипер.Опитайте ,за да се уверите ,че тази комбинация е страхотна.На престрашилите се :да ви е вкусно.Можете да добавите чаша бяло,охладено вино.

16 август 2009 г.

Земята от високо

За любителите на фотографията предлагам един сайт:http://www.yannarthusbertrand.org
/v2/yab_us.htm,където могат да видят снимки на един от майсторите в тази област.

Дано ви допаднат. Приятно гледане!

15 август 2009 г.

За любителите на баница

Майка ми /да е жива и здрава /умира за баница и по тази причина правя често всякакви рецепти и все нещо не ми харесва.
Вчера направих поредния експеримент и държа да отбележа -страшно сполучлив.

Днес ви предлагам :

баница с ориз

  1/2 кг кори
1/2 кг сирене
1/2 литър прясно мляко
2оо мл кисело
6 яйца
150 гр предварително сварен и охладен ориз

3/4ч.ч.олио
50гр масло
.

Четири яйца, ориза, сиренето и киселото мляко се смесват за плънка.  Корите се поръсват с олио като плънка слагам върху всяка трета.     След като е наредена баницата се разрязва на квадрати и върху всеки се слага парченце масло. Отгоре се разбиват останалите 2 яйца и прясното мляко. Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса.

5 август 2009 г.

Лятна феерия от патладжани

Цял ден се настройвах на вълна патладжан; по-точно-за любимата ни "мусака от патладжани".
За любителите на месо -ще ги разочаровам - става въпрос за постна вариация.
За изпълнение на рецептата са необходими :
патладжани,
ориз,
домати,
лук ,
чесън и за заливката :
яйца и прясно мляко.
Понеже не съм на "ти"със снимковия материал не мога да демонстрирам вида на ястието.
Количеството на продуктите е според размера на тавичката и броя на хората ,които ще го консумират.

Патладжанът се нарязва на филийки,посолява се ,отцежда се половин час и след това се изпържва леко от двете страни.
В растителна мазнина се задушава лука и чесъна ;след това се добавя една чаена чаша ориз, добавя се необходимото количество вода за ориза и се задушава до готовност.
Доматите се нарязват на колелца .
В тавичката се редуват : ред домати, патладжан, ориз и т.н.Завършваме с домати.
Заливаме с яйца и прясно мляко/може да се настърже кашкавал по желание/
Запича се в предварително загрята фурна -до запичане на заливката .
Резултата е страхотен, но трябва да се опита .

Ако ми вярвате -направете я-няма да съжалявате.
Да ви е сладко!!

About Me

Моята снимка
БУРГАС, Bulgaria
Обичам да експериментирам в готвенето. Да правя, на пръв поглед, странни съчетания от продукти. Ако това ти допада, или ти е интересно, заповядай! И да ти е сладко!

Етикети

"Павлова" (3) авокадо (3) агнешко (1) арония (1) бадеми (3) баклава (2) банани (3) баница (18) бекон (1) белтъци (4) бисквитени кори за пай (1) бишкоти (1) боровинки (1) боровинков крем (1) брауни (3) бриош (8) броколи (3) бюрек (1) бял шоколад торта (1) веган (1) Вегетариански (37) Великден (5) вино SO into FOOD (1) вишни (4) галет (4) Гинес (1) говеждо (1) гостуване (1) гратен (4) грах (4) гремола (1) гризини (1) грозде (1) гъби (6) десерт (116) десерт без брашно (6) десерт без изпичане (1) джинджифил (4) джолан (1) див ориз (1) дип (14) домати (2) домашна майонеза (1) домашни бисквити за чийзкейк (1) дроб (1) дюли (6) език (1) елда (1) желатин (1) заатар (5) закуска (7) зелен боб (2) зеленчуци (1) зехтин (1) зимнина през лятото (1) индийска (1) кайма (10) канелони (1) кардамон (1) картофи (5) карфиол (1) касис (1) кафяв ориз (1) кафяв ориз (3) кашкавал (1) кейк (9) кестени (1) киноа (8) кинори (1) кисело мляко (1) кифлички (6) киш (6) клафути (2) козунак (10) кокосово мляко (6) Коледа (3) консервирани лимони (2) крекери (1) крем от кестени (1) крем сирене (9) крем шантили (1) круши (14) кускус (1) къри паста (1) лазаня (1) лапад (2) лапад питки (1) левурда (1) лешников нугат (1) леща (1) лимон (1) лимонада (1) лимонов крем (2) лозови сърми (1) Лондон (6) лук (1) магданоз (1) мак (3) малини (2) манго (7) маракуя (4) маринован чесън (1) мароканска кухня (1) маскарпоне (3) маслен сос (1) маслини (1) меко сирене (1) меласа от нар (2) мента (4) ментово мляко (1) многолистно спанак (1) многолистно тесто (5) моркови (6) моцарела (3) мус (1) мус от бял шоколад (1) мусака (1) мухамара (1) мъфини (1) награди (1) нар (4) нахут (8) некулинарно (26) Нова година (1) омлет (2) орехи (1) ориз (2) пай (3) пармезан (4) парфе (1) пастет (2) патладжан (10) песто (10) петмез от цвекло (1) печен чесън (1) печени зеленчуци (1) печени червени чушки (1) печени чушки (1) печено какао (1) пиле (37) пилешки дроб (1) пилешко (1) питка (3) питки (10) пица (5) плодове (15) подарък (1) подправки (1) Портвайн (1) Порто (1) портокал (4) Португалия (2) порчини (1) пражка шунка (1) празници (6) праскови (2) предястия (2) пудинг (1) пуйка (1) пушена извара (1) пушена херинга (1) пъдпъдъчи яйца (1) пюре (1) резене (1) репички (1) риба тон (4) ризото (5) ризото кафяв ориз (1) рикота (2) рожден ден (1) Рождество (1) рукола (3) сайдер (1) салата (2) салати (6) свинско (13) Силвена Роу (3) сини сливи (5) синьо сирене (1) сирена (7) сладко (5) сладко от сини сливи (1) сладолед (4) сливи (2) смес от сушени плодове за Коледа (2) сметана (3) солени крекери (2) соленки (1) сос (3) сос Алфредо (2) сос Морней (1) сос с мента (1) спагети (2) спанак (7) студена супа (1) сумак (1) супа (15) супа. кокосово мляко (1) сусамов тахан (4) сусамов тахан сливи (1) суфле (2) сушени домати (3) сушени плодове (2) сушени сини сливи (1) тарт (3) тахан (6) телешко (10) тестени (36) тесто (2) тесто за пай (1) тесто с мая (1) тиква (9) тиквички (17) торта (3) точени кори (1) трюфел (1) турска кухня (1) тутманик (1) тъмно пиво (1) фокача (1) фурми (1) фъстъчено масло (2) хляб (11) хумус (2) царевица (2) царевично брашно (2) Цветница (1) целина (1) целувки (1) чедър (2) червен боб (1) червена леща (1) червени чушки (1) червено вино (1) червено зеле (1) червено цвекло (4) череши (7) чийзкейк (14) чийзкейк без печене (2) чили (1) чътни (3) шипков мармалад (2) шоколад (36) шоколад сушени сини сливи (1) шоколадов блат (2) шоколадов мус (3) шоколадова глазура с крем сирене (1) юфка кори бюрек (1) ябълки (13) ягоди (6) яйца (8) яйца щрудел (1) ястия с паста (5) dulce de leche (3) Frangipani (1) lemon curd (1) meancemeat (1) So into FOOD (1)

Популярни публикации